清粥小菜，也是一種生活。超級簡單，營養，老少皆宜的胡蘿卜木耳雞蓉粥。 另送方:大米（必須是生米熬粥，剩飯不出效果而且口感不好）雞肉，雞胸肉或雞腿肉，胡蘿卜，木耳各種適量，根據人口多少定。1.雞肉，胡蘿卜，木耳（預先發好）各種切丁；2雞肉內放 冷盤 雞肉（雞胸脯或雞腿肉）,胡蘿卜,木耳,東北大米（千萬別用剩飯）,鹽料酒,蛋清,鹽,香油,油 綜合評分 9.5
poolish液種法棍 意外發現的一個好方子，液體量不是很大但是氣孔卻不少，只是我的都集中在中間肯定手法還有問題…… 這個配方是一個法棍的量,我放在小烤箱就分成了兩根 烤箱 poolish種液,水50g,高粉50g,主麪糰,水62g,乾酵母0.6g 綜合評分 9.4
1、將豆沙分成20克一粒，搓圓，壓扁將蛋黃和其它配料放置進去，封口備用。 2、、酥皮：月餅粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋細鹽2克＋豬油70克＋水110克。 所有材料放置到和麪機，用和麪機2檔（33分鐘）即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮：低筋粉1 月餅 雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆 綜合評分 7.5